שפור מוצרים ותהליכי ייצור

	סלטים חומוס, טחינה חצילים מצוננים סלט חומוס במגוון מרקמים ותוספות, סלט טחינה וטחינה ירוקה, סלטי חציל טבעי או סלטי חציל במגוון תוספות כגון מיונז, ירקות, פיקנטי, חציל או קישוא בטעם כבד, מטבוחה, סלטי כרוב ירוק טבעי או אדום עם מיונז, סלט תפו"א, סלט טונה, גזר מרוקאי, חזרת וכו`;
	ארוחות אישיות מצוננות לחימום במיקרוגל ארוחות אישיות מצוננות לחימום במיקרוגל כגון קוסקוס, פשטידות כגון פטריות ואנטיפסטי, פלפלים ממולאים, ארטישוק ממולא, מפרום, נתחי עוף טריאקי, נתחי בקר, נודלס עם ירקות או עוף, כדורי בשר, אורז אושפלו, תפו"א אפויים וכו`;
	מרקים מצוננים ללא חומרים משמרים יצור מרקים ללא חומרים משפרים עם חיי מדף של 3 עד 4 שבועות.
	פסטה ורטבים מצוננים ללא חומרים משמרים חברת "שטראוס" רכשה ידע מחברה שווצרית ליצור פסטה ורטבים מצוננים. באחריותי היה להתאים את המרשמים לחומרי הגלם המקומיים , לקבוע את תהליך היצור ואבטחת איכות. המוצרים היו מוצרי פסטה ממולאים כגון רביולי וטורטוליני, ניוקי ורטבים כגון פסטו, רוטב עגבניות, רוטב פטריות שמנת ,רוטב בולונז. כל המוצרים היו ללא חומרים משמרים.
	כריכים פרויקט של שפור מרשמים ותהליכי עבודה כדי להבטיח את האיכות הבקטריולוגית של הכריכים.
	תערובת פירות טריים מצוננים בחברת "טרי בריא" הגיעו לחיי מדף של שבוע ימים של תערובת של פירות מצוננים (כולל תות שדה). המהלך לקבלת חיי המדף המבוקשים נעשה תוך שתוף פעולה עם חברת "פלסטופיל" הזורע, שפתחו יריעהמיוחדת לסגירת הכוסות והתאמת סוג תערובת הגזים המוזרקת לגביע במהלך ההאריזה.
	מיונז, חרדל, קטשופ ורטבים קרים לסלט ורטבים חמים לפסטה יצור מיונז מסוגים שונים, קטשופ, חרדל, רטבים לסלט, ממרחי ירקות.במפעל "תלמה", "מטע", "אוסם" ומפעלי סלטים. יצור רטבים על בסיס שמן ומים לסלטים במילוי קר ורטבים לפסטה על בסיס עגבניות במילוי חם.
	פטריות טריות מצוננות חתוכות פתוח תהליך לשטיפה, חיטוי וחתוך של פטריות בחברת "חוות השמפניון" זרעית.
	אבקות מרק ותערובות אורז ופסטה פתוח, יצור ואריזה אבקות מרק, יצור קוביות מרק. יצור תערובות אורז ופסטה אינסנט.
	בשר מוצרי בשר קפואים מוכנים לשימוש. כדורי בשר, שניצלים, קבב עוף, המבורגר עוף, מרגז , צוריסוס
	טחינה וחלבה נסיון רב בשמוש בטחינה ליצור סלטי חומוס וסלט טחינה . טכנולוג ומנהל אבטחת איכות במפעל "עסיס" ומפעל "בארכה". ליווי יצור חלבה מסוגים שונים במפעל "בארכה".
	קונפיטורות וקונפיטורות ללא סוכר פתוח קונפיטורות מסוגים שונים, כולל פתוח קונפיטורות המתאימות לחולי סכרת המבוססות על סורביטול/פרוקוטוז.
	בוטנים, אגוזים, שומשום פתוח ממתקים עם בוטנים, שומשום ואגוזים, קלית בוטנים בתנור קליה רציף, צפוי בוטנים ותבולם, טיגון בוטנים, יצור חמאת בוטנים.
	מליות פרי לקונדיטוריות ותעשיה פתוח מלית דובדבנים/אוכמניות למילוי מאפים לקונדיטוריות שאינן נוזלות במהלך האפיה. פתוח מלית פרי למלוי בגלידה עבור חברת "שטראוס" תוך עמידה בדרישות מיוחדות לצמיגות ועמידות בהקפאה
	צ`יפס רכוז הפרויקט של שפור הצ`;יפס בחברת "אוסם" במהלך הפרויקט שנמשך 3 שנים נבדקה מידת התאמתם של זני תפו"א שונים ליצור הצ`;יפס, לימוד תנאי האיסום של תפו"א כדי למנוע התפתחות סוכרים מחזרים, קביעת תנאי הפעלה של הציוד והכנת נוהלים להפעלת הציוד, אחזקה, שפור תהליכי יצור ואבטחת איכות כולל רכישת ציוד בדיקה לבדיקת המוצר
	ממרח שוקולד למריחה פתוח תהליך ליצור ממרח שוקולד ללא הפרדת שמן.
	ממרחי שוקולד לאפיה פתוח ממרחי שוקולד לקונדיטוריות למילוי מאפים ללא נזילות.
	תרכיזים (סירופים) ואבקות שתיה פתוח תרכיזים נוזליים ואבקות שתיה בטעמים שונים כגון פטל, תות, אננס משמש ועוד.
	ליקוריש נסיון ביצור ליקוריש גלמי. ליקוריש הוא חומר גלם המשמש בתעשית הממתקים וסיגריות. החומר הוא מיצוי של חומרים משורש של צמח הגדל בפרס, סין, טורקיה הדומה בטעמו לאניס.
	יצור טבליות וקוביות יצור קוביות מרק במכבשים PRESS .
	"קפה" מגרעיני תמרים סטרט אפ ליצור "קפה" מגרעיני תמרים קלויים. מעורבותי היתה לאחר שלב הפיתוח. אחריותי היתה על תהליך היצור בפילוט והיצור הסדרתי.