קורות חיים
פרטים אישים
כתובת: אמנון ותמר 18, קרית טבעון 3606018
טלפון: 04-9836485 נייד:054-6855200 פקס: 153-4983-6485
דואר אלקטרוני: nath.food@gmail.com
נסיון מקצועי
| היום - 2008 |
יועץ עצמאי בתחום של טכנולוגיה של מזון, תהליכי יצור, פתוח מוצרים ואבטחת איכות
יעוץ למפעלים וחברות בתחומים מגוונים של תעשית המזון בניהם חומוס וסלטים, מוצרים מצוננים וקפואים, מוצרי בשרRTC , עבוד ירקות ומוצריהם, כריכים, מנות מוכנות ארוזות באוירה מבוקרת, טחינה וחלבה, לווי סטרט אפ של תחליף קפה מגרעיני תמרים, סלט אצות ללא חומר משמר. חוות דעת מקצועיות למשרדי עורכי דין וחברות בטוח.
|
| 2006-2008 |
טכנולוג ראשי "מעבדות מטרנה"
מוצרים: תחליפי מזון לתינוקות
הרצת Spray Drier חדש בשיתוף עם היצרן NIRO, פתוח מוצרים בהתאם לערכים תזונתיים הנדרשים למזון תינוקות והתאמה לתקנים של EEC, שיפור תהליכי יצור, איש קשר עם הבד"ץ ומשרד הבריאות.
|
| 2006- 1999 |
סמנכ"ל מו"פ וטכנולוגיה סלטי צבר
מוצרים:חומוס וסלטים מצוננים
הובלת פתוח קו הסלטים החדש מפתוח עד היציאה לשוק שהביא את צבר להיות המוביל בשוק הסלטים, בנית מערך טכנולוגי ומיסוד מערכת אבטחת איכות במפעל תוך התמודדות עם בעיות מיקרוביאליות, פתוח ושפור תהליכי היצור כולל רכישת ירקות מעובדים מיצרנים חיצוניים, שותף בצוות הקמה של המפעל החדש בקרית גת.
|
| 1995-1999 |
טכנולוג ראשי מפעל "עסיס" ומפעל מיונז "אוסם"
מוצרים: מיונז, רטבים, קטשופ,פריכיות אורז, צ'יפס,ריבות, טחינה, סירופים, חמוצים
הובלת מהלך רב שנתי לשפור איכות הצ'יפס. הפרויקט כלל קביעת זני תפו"א, הגדרת דרישות מהמגדלים, הגדרת נוהלי איסום, שפור תהליכי יצור ובדיקות לאבטחת אחידות היצור, חמוצים, פתוח ריבות לתעשיה ורטבים לשוק הקימעונאי ולשוק המוסדי, קלית בוטנים ויצור חמאת בוטנים.
|
| 1991-1995 |
טכנולוג ראשי ומנהל אבטחת איכות "שטראוס" מפעל הסלטים ומפעל "ציבי איטליאני"
מוצרים: סלטים מצוננים, פסטה מצוננת.
בנית מערך טכנולוגי ואבטחת איכות וניהולם בשני המפעלים, פתוח מוצרים חדשים .
|
| 1986-1991 |
טכנולוג ראשי ומנהל אבטחת איכות "מטע", "778" בית יצחק (מקבוצת "תלמה")
מוצרים: מרגרינה, ממרחי שוקולד, שמן זית, קונפיטורות, גבינות מותכות, מרקים.
מנהל אבטחת איכות, פתוח מוצרים, יעוץ וסיוע מקצועי ללקוחות מוסדים בתחום המאפה.
|
| 1980-1986 |
טכנולוג פיתוח וסגן מנהל מחלקה "תלמה"
מוצרים: מרקים, מיונז וחרדל, חמאת בוטנים
1980-1986 טכנולוג פיתוח וסגן מנהל מחלקה "תלמה"
מוצרים: מרקים, מיונז וחרדל, חמאת בוטנים טכנולוג בפתוח מוצרים, סגן מנהל מחלקת מרקים ומיונז, לווי חברת "אגוזן" למוצרי בוטנים.
|
| 1978-1980 |
MacAndrews and Forbes , ניו ג'רזי, ארה"ב מוצרים: ליקוריש
הנדסת יצור ושפור תהליכי יצור. |
| 1976-1978 |
Campbell's Soup - ניו ג'רזי, ארה"ב מוצרים: מרקים מרוכזים משומרים בפחיות
מנהל עבודה בקו יצור. |
|
השכלה
|
|
| 1976 – 1972 |
- B.Sc הנדסת מזון וביוטכנולוגיה, הטכניון חיפה |
| 1977 – 1980 |
- M.B.A מנהל עסקים במגמת שווק. Drexel University פילדלפיה, ארה"ב |
|
|
